2009年06月19日
チーズづくり2
いったんチーズの原型をなべから取り出しました。
何となくそれらしい形になっています。
期待でワクワクです。
会場もなんとなく明るい雰囲気。
しかし・・・
これからの作業が大変。
８０度のお湯のなかで練り上げます。
ここで中の水分を抜くようにしながら
餅の様に仕上がれば
モッツァレラなのですが
これがなかなかお餅のようになりません。
会場の参加者いわく
「おからの団子」みたいになってしまいました。
少しつまみ食いしてみれば
味はチーズなのですが・・・
初めての体験でそんなにうまく行くはずもないのですが
形はどうあれチーズみたいなものはできた訳で…
良しとしましょう。
この後ピザにして皆さんで試食。
楽しい時間と地域の特産物につながる可能性を
感じさせていただいたひと時でした。
2009年06月18日
チーズづくり
酪農家の皆さんがチーズづくりに挑戦する
ということを聞きましたので
お邪魔してきました。
写真は
温度管理に気遣いながら
ホエーをお玉で掬っているとこです。
ということは牛乳が分離し始めているということ。
なべの底には何やらチーズの原型が…
作ろうとしているのはモッツァレラチーズだそうです。
結構 期待が持てそう。
こんな感じで１時間ほど熟成させます。
本当は一晩熟成させるやり方もあるらしいのですが
今回は講習会なので時間がありません。
ここまでは仕上がりが楽しいばかりなのであります。
2009年06月16日
牛
牛である。放牧されているのは
北海道や那須ではなく千葉県である。
養老渓谷に近い山里とはいえ
県道の脇で見ることができる風景。
千葉県の市原乳牛研究所の入り口で最近はじめられた放牧の景色。
なかなかいい雰囲気を出しています。
実は千葉県は酪農発祥の地なのである。
実は生乳の生産量も北海道に次いで2位。（らしい）
実は酪農家も多い。市原市内でも３４軒が営んでいる。（らしい）
実はその割に全国的に知られていない。（らしい）
実は乳加工製品もたいして作られていない。（らしい）
実はかずさ和牛というウマい肉もある。
実にもったいない。
マザー牧場や花畑牧場だけが牧場じゃない。
実は なんとかならないものかと思案しているのである。
噂によると酪農家が集まって、
ヨーグルトやチーズを作る講習会があるようなのだ。
実は 今度潜入してみようと考えているのである。
2009年06月14日
市原市消防操法大会
消防団員の大きな行事である
市原市操法大会が開催された。
この大会で市原市の代表が決まるのである。
優勝はお話によると36年ぶりに牛久支団。
この後の支部大会、県大会の健闘を祈るばかりである。
今年もきびきびとした動作で
一生懸命な姿勢を見せてもらえました。
2009年06月13日
養老川アユ釣り大会
養老川では今年で4回目となる
アユ釣り大会が開催された。
優勝者は36匹の釣果。
ちなみに昨年に続く連覇だそうで、
昨年の70匹にはおよばなっ方ものの
魚影は濃いと言うお話でした。
この日一番の大物は20cm。これから夏にかけて、
さらに成長する事に期待したい。
賞品も多数用意され主催者である
養老川漁業協同組合さんの
力の入れようも窺われます。
参加者は27名。開催ごとに増加傾向で
これからもっと大きなイベントに育つ期待が持てます。
ただし不安要素は全国的な「冷水病」とのこと。
原因がはっきりせず、壊滅的な被害が出ることもあるので
気を抜けないとおっしゃっていました。
養老川は川幅が狭いので竿の長さも短めで済み、
魚を見ながら友釣りができるので
アユ釣りには魅力的だそうで先が楽しみなのである。
後は上流部の山林が広葉樹化して
水量が増えることが望ましいところだが
そこは長期的な課題。
この日の賞品も地元産にこだわりたかったそうですが
米と卵と乾燥シイタケの調達となり、
もう少し地元の物産が欲しいと感じたのであります。
2009年06月10日
モデルハウスの前の
ザクロの花が咲き始めました。今年は例年より
花の数が多いような気がします。
しっかりと実をつけてもらいたいと
見守っているのですが・・・
見守るといえば
昨夜も消防団の練習にお邪魔してきました。
14日（日）が市の大会なので練習にも熱が入っていました。
選手たちが訓練の成果を発揮できるように願うばかりです。
願うといえば
アクアラインの800円。
8月1日からの実施になりそうです。
房総の観光振興に役立つ結果になってほしいと思っています。
ゴールデンウィークの1000円効果で
かなりの観光客がいらっしゃったようですが
その分渋滞もすごく、
その評価がどう出るのか少し不安に思っています。
少し不安と言えば
観光客が増加したとしてもこれだという特産品が
見当たらないこと。
気候も良いので農産品は何でもできるようなところもあり、
梨やイチジクの生産量は結構多いのですが
なかなかブランドとして確立していないのが実情。
酪農なんかも盛んなのですが・・・
何となく物思いにふけるのであります。
2009年06月09日
里山では
庭先の花で黒アゲハが遊んでいました。
家のガラス戸を
開けたままにしていると
モンシロチョウなんかも部屋の中で飛んでいたりします。
蝶だけならいいのですが
ハエや蚊も飛びまわります。
もう少し暖かくなるとアブも飛びまわります。
田舎育ちですから、それが普通の景色なんですが
虫に慣れていない都会の人は
「ぎゃ〜」なんて騒ぐかもしれません。
以前、ゴルフでご一緒した都市部の方が
黒アゲハを見て「蛾」と言ったのに
返事のしようがなかったのを思い出しました。
あこがれの田舎暮らしを始めた方が
夜間に照明に集まる虫を見て
奥さんが都会のマンションから田舎に来るのを
嫌がるようになったなんて話も聞きました。
田舎には虫や蛇もいるのである。
2009年06月08日
里山のホタル
昨夜（7日）から古敷谷の里山で
蛍祭りが始まりました。
（期間は14日夜まで）
里山への入口から少し入ると
地元の富山小学校（全校児童19人）の
子供たちが作ってくれた行燈が歓迎してくれます。
1Kmほどの細い道を進むと←こんな看板が。
里山への愛着が感じられます。
立派な活動小屋の
テーブルを囲んで
お茶など頂きながら
暗くなるのを待つのも楽しい時間です。
地元のお米で造った
特別なジュース「古敷谷ほまれ」も美味しゅうございました。
活動小屋の後ろでは釜でご飯を炊いていて、
おにぎりのサービスまで
していただきました。
ひとり1個までと書いてありましたが
あまりのおいしさに
2個目に手が伸びてしまいました。
おにぎりときゅうりの漬物が
大変なごちそうと感じるのも里山の力でしょうか。
19時半ころには主役のホタルも舞うように飛び始めて
幻想的な光の乱舞を見せてくれます。
何年もかけて里山を整備している皆さんに感謝です。
地元住民でもあるお友達のY君のブログでは
もっと詳しく紹介しています。
≪Y君のブログはこちら≫
2009年06月07日
菖蒲の花
国本一心会の皆さんが移植した菖蒲の花が
咲き始めました。
山の搾り水が湧く場所なので
菖蒲も元気です。
一輪車での作業だったのに
移植した株の数も結構多く
立派な菖蒲園になる予感がします。
足場が悪いので長靴でないと近くまで行きづらいですが
来年には菖蒲とアジサイの競演に期待が持てそうです。
後は遊歩道か…
里山の整備にはまだまだ次の仕事がありそうです。
との散歩道では植物観察会が行われていました。
ここ数年の恒例行事のようで
たくさんの方が参加していました。
いつも駐車場をお貸しするだけで参加したことはないのですが
参加者の楽しげな声が里山で聞こえていました。
2009年06月06日
散歩で発見
雨上がりにに連れられて散歩。結構いろんなものが気になります。
葉っぱがペンキを塗ったように
白くなっている木がありました。
葉の裏には
かわいいお茶の花に似た
白い花も咲いています。
←こんな奴もいました。先っぽが緑色の
トウモロコシみたいです。
この木なんの木、気になる木
里山に住んでいて
植物の名前を知らないのが
何やらもったいなく感じてきました。
やっぱり山野草図鑑でも買おうかしらと思う
今日この頃なのであります。
雨上がりの散歩道では普段水量が足らなくて
チョロチョロとした流れしかないものが
一人前の滝になっています。
小川のせせらぎと滝の音を聞きながらのお散歩は
結構、自分にとっての癒しなのであります。
2009年06月04日
特別な観戦
昨夜のセ・パ交流戦千葉ロッテVS巨人を観戦してきました。
マリンスタジアムにはフィールドテラスという
特別なスペースがあったんですね。
初めて行きましたが結構感動モノでした。
企画設営は千葉ロッテを応援して
特別な定期預金まで発行している地元の銀行さん。
取引先の交友を図る会の総会を兼ねてのテラス観戦。
野球の結果は延長で1-1の引き分け。
ロッテファンも巨人ファンも帰りのバスで揉めないような
バランスの取れた試合？でした。
≪マリンスタジアムのフィールドテラスの内容はこちら≫
2009年06月03日
国本の里山では
国本一心会の皆さんが昨年から取り組んでいる
里山の整備に新しい趣向を始めました。
荒れた里山をきれいに清掃し、アジサイを植樹してありますが
今回はさらに菖蒲の移植作業です。
伸び始めた草を刈り、湿地になっている所に
すでに蕾を付け始めた菖蒲の苗を植えていきます。
数年たてば菖蒲の花―アジサイと
初夏には道路を通る人たちを楽しませてくれそうです。
2009年06月01日
総合型地域スポーツクラブ
昨夜は消防団の
も頂かず、（我慢して）
総合型地域スポーツクラブ
設立準備の会議に
お邪魔してきました。
学校型体育から市民が担うスポーツクラブへの転換を
国が提唱していて、
県レベルそして市レベルに話が下りてきています。
更には市でも市原市は特に広域ですから
地域レベルでの設立へと話が進むことになります。
すでに千種地区では設立されていますので
これに続けというのではないでしょうが
かなり具体的な話し合いが持たれていました。
その昔、Jリーグが発足した時に
「100年構想」と言うものがあり、
巨人の星世代のスポ根野郎には
とても新鮮な構想と感じた覚えがありました。
老若男女が多競技のスポーツに親しむ地域型クラブの方向性が
地域に受け入れられることを願うばかりです。
2009年05月31日
消防団操法大会
消防団の大イベントであるポンプ操法大会が
市内各地で開催された。
友三は加茂支団の大会に
行ってきました。
4月から夜毎行われてきた訓練の成果を存分に発揮した
各消防団の熱戦に圧倒されるような感じでした。
加茂支団では第3分団が優勝。
自分の出身である7分団はおしくも準優勝で大会3連覇ならず。
どこも訓練を重ねた様子がうかがえて、本当に接戦。
頼もしい後輩たちの姿を見せてもらいました。
2009年05月26日
里山のめぐみ
犬に連れられてお散歩していると
いろんな発見があります。
これまで普通にありすぎて
あまり気にも留めなかったものが
興味を持って歩くだけで目につくようになり、
何やらうれしくなってきます。
写真の左は木イチゴ（エビガラいちごと言うらしい。食べられる）
右は通称へびいちごです。（こちらは食べられません）
黄色い木イチゴも実をつけていました。
カジいちごと言うらしいのですが
正式な名前より
子供のころは「食えるか食えないか」が大事でした。
赤い木イチゴも黄色いヤツも
子供のころはウマいと思っていたのですが
今では妻のお散歩のおやつになっています。
桑の実や野生のグミの実も色づき
里山の味を堪能できる季節です。
2009年05月24日
セッコクと言うらしい
Tさんがコメントを寄せてくれていましたが
「セッコク」と言うらしいと
教えてくれた方がいました。
以前にお袋が近所から分けてもらって
庭の植木の幹に植えた（くっつけた？）ものだそうです。
田舎に住んでいながら草花の知識が無いのは
何やらもったいないと感じる今日この頃なのであります。
犬に連れられてお散歩していたら
←こんなモノも見つけました。
ホタルブクロでもないし
何だろうと思っていたら
「うちだの風」さんのブログで
ハンショウづると紹介されていました。
「図鑑でも買わなくちゃ」
と思うのであります。 2009年05月23日
小学校の運動会
市原市内の小学校では大概この日に運動会が
開催されています。
今日は市原市立白鳥小学校の
運動会にお邪魔してきました。
全校児童51名の山間の小さな小学校です。
国体のマスコットの「チーバ君」も
応援に駆けつけてくれました。
短い手足でユーモラスなラジオ体操もご愛嬌です。
（暑い中スタッフのみなさんご苦労様です）
子供たちの元気な姿は勿論
卒業した中学生やPTAはじめ、ジーちゃんバーちゃんも参加する
地域総出で盛り上げる運動会になっています。
競技も学年別ではなく
低学年と高学年に分けたりしながら工夫されています。
（そうしなければ成り立たないという所もありますが
）子供たちが兄弟のように助け合いながら行事を進める姿は
温かいものを感じさせてくれます。
2009年05月22日
消防団
今年も消防団の大イベントである
操法大会のシーズンを迎えています。
連日連夜の訓練で団員や家族は
さぞ大変だと思います。
自分が現役消防団のころもそうだったように
現在の消防団員たちも
急いで会社から帰社し、軽めの夕食をかきこみ、
7時過ぎには練習準備、10時頃まで訓練となるスケジュール。
片づけを済ませて帰宅は午前様が当然のようになり、
翌朝は当然のように会社に行く。
若いからできるのだろうし、責任感が無ければできないことだと
機敏な動作で訓練を繰り返す彼らを見ながら
頭が下がる思いがするのであります。
この季節を乗り越えると、団員に固い絆が育まれるわけですが
若い世代の皆さんが自分が住む「ふるさと」を意識して
色々な話が交わされる大事な期間ともなるわけです。
良き伝統として継続してほしいものです。
自分が現役団員だったころ
幹部であった先輩たちの息子さんたちと
出会うようになりました。
時の流れを感じてしまう事もあるのであります。
2009年05月20日
日々・・・
庭の植木にヤドリギがあります。正式な名前は知りません。
いつからそこにあるのかも知りませんが
今年も植木の枝の陰で
きれいな花を咲かせてくれました。
・・・と、淡々と日々が過ぎればいいのですが
来客あり、調べものありで
なかなか落ち着いていられません。
（じっとしていても飽きてしまう性分なのですが）
消防団の皆さんも操法の練習に熱が入っているようです。
今夜もどこかの分団の練習風景を見てこようと思っているので
また深夜の帰宅？
地域の若者（同世代）と
ふるさと談義をするのが好きなのであります。
2009年05月17日
わんぱく相撲市原場所
わんぱく相撲市原場所が開催された。
会場は中央武道館の土俵。
4・5・6年生の子供たちの熱戦を
見学してきました。
今年で11回目を数えるこの大会ですが
体育協会や相撲協会の皆さんのおかげで
全体的な相撲人口の減少とは思えない程、
多くの参加者が 国技館にも負けないような
熱戦を展開してくれます。
成績優秀者は県大会に進み、
武道館での全国大会への道が開かれることになります。
主催団体は各地の青年会議所ですが
最近では運営の問題や参加者の減少で
県内での開催が減っているそうです。
野球、サッカー、バスケットもいいですが
柔道、相撲に向いている子も多いのですし
国技館の大会まで用意されている事業が
継続されることを望むばかりです。
