http://blog.honka-bouso.com/ ログハウスの伝道師トモゾウのblogです ja http://blog.honka-bouso.com/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/honkab_60.gif http://blog.honka-bouso.com/archives/51655636.html いったんチーズの 原型をなべから取り出しました。 何となくそれらしい形になっています。 期待でワクワクです。 会場もなんとなく明るい雰囲気。 しかし・・・ これからの作業が大変。 ８０度のお湯のなかで 練り上げます。 ここで中の水分を抜くようにしながら 餅の様に仕... honkab 2009-06-19T18:19:36+09:00 里の活性化 いったんチーズの
原型をなべから取り出しました。
何となくそれらしい形になっています。
期待でワクワクです。
会場もなんとなく明るい雰囲気。
しかし・・・
これからの作業が大変。
８０度のお湯のなかで
練り上げます。
ここで中の水分を抜くようにしながら
餅の様に仕上がれば
モッツァレラなのですが
これがなかなかお餅のようになりません。
会場の参加者いわく
「おからの団子」みたいになってしまいました。
少しつまみ食いしてみれば
味はチーズなのですが・・・

初めての体験でそんなにうまく行くはずもないのですが
形はどうあれチーズみたいなものはできた訳で…
良しとしましょう。

この後ピザにして皆さんで試食。
楽しい時間と地域の特産物につながる可能性を
感じさせていただいたひと時でした。]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51655631.html 酪農家の皆さんが チーズづくりに挑戦する ということを聞きましたので お邪魔してきました。 写真は 温度管理に気遣いながら ホエーをお玉で掬っているとこです。 ということは牛乳が分離し始めているということ。 なべの底には 何やらチーズの原型が… 作ろうとしている... honkab 2009-06-18T18:18:51+09:00 里の活性化 酪農家の皆さんが
チーズづくりに挑戦する
ということを聞きましたので
お邪魔してきました。
写真は
温度管理に気遣いながら
ホエーをお玉で掬っているとこです。

ということは牛乳が分離し始めているということ。

なべの底には
何やらチーズの原型が…
作ろうとしているのはモッツァレラチーズだそうです。
結構　期待が持てそう。

こんな感じで１時間ほど熟成させます。
本当は一晩熟成させるやり方もあるらしいのですが
今回は講習会なので時間がありません。
ここまでは仕上がりが楽しいばかりなのであります。
]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51652239.html 牛である。 放牧されているのは 北海道や那須ではなく千葉県である。 養老渓谷に近い山里とはいえ 県道の脇で見ることができる風景。 千葉県の市原乳牛研究所の入り口で最近はじめられた放牧の景色。 なかなかいい雰囲気を出しています。 実は千葉県は酪農発祥の地な... honkab 2009-06-16T15:23:49+09:00 里の活性化 牛である。
放牧されているのは
北海道や那須ではなく千葉県である。
養老渓谷に近い山里とはいえ
県道の脇で見ることができる風景。
千葉県の市原乳牛研究所の入り口で最近はじめられた放牧の景色。
なかなかいい雰囲気を出しています。
実は千葉県は酪農発祥の地なのである。
実は生乳の生産量も北海道に次いで2位。（らしい）
実は酪農家も多い。市原市内でも３４軒が営んでいる。（らしい）
実はその割に全国的に知られていない。（らしい）
実は乳加工製品もたいして作られていない。（らしい）
実はかずさ和牛というウマい肉もある。
実にもったいない。
マザー牧場や花畑牧場だけが牧場じゃない。
実は　なんとかならないものかと思案しているのである。
噂によると酪農家が集まって、
ヨーグルトやチーズを作る講習会があるようなのだ。
実は　今度潜入してみようと考えているのである。
]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51652230.html 消防団員の 大きな行事である 市原市操法大会が開催された。 この大会で市原市の代表が決まるのである。 優勝はお話によると36年ぶりに牛久支団。 この後の支部大会、県大会の健闘を祈るばかりである。 今年もきびきびとした動作で 一生懸命な姿勢を見せてもらえました。 honkab 2009-06-14T18:14:12+09:00 消防団員の
大きな行事である
市原市操法大会が開催された。
この大会で市原市の代表が決まるのである。
優勝はお話によると36年ぶりに牛久支団。
この後の支部大会、県大会の健闘を祈るばかりである。
今年もきびきびとした動作で
一生懸命な姿勢を見せてもらえました。
]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51652222.html 養老川では 今年で4回目となる アユ釣り大会が開催された。 優勝者は36匹の釣果。 ちなみに昨年に続く連覇だそうで、 昨年の70匹にはおよばなっ方ものの 魚影は濃いと言うお話でした。 この日一番の大物は20cm。これから夏にかけて、 さらに成長する事に期待したい。 賞品も... honkab 2009-06-13T18:13:29+09:00 里の活性化 養老川では
今年で4回目となる
アユ釣り大会が開催された。
優勝者は36匹の釣果。
ちなみに昨年に続く連覇だそうで、
昨年の70匹にはおよばなっ方ものの
魚影は濃いと言うお話でした。
この日一番の大物は20cm。これから夏にかけて、
さらに成長する事に期待したい。
賞品も多数用意され
主催者である
養老川漁業協同組合さんの
力の入れようも窺われます。
参加者は27名。開催ごとに増加傾向で
これからもっと大きなイベントに育つ期待が持てます。
ただし不安要素は全国的な「冷水病」とのこと。
原因がはっきりせず、壊滅的な被害が出ることもあるので
気を抜けないとおっしゃっていました。

養老川は川幅が狭いので竿の長さも短めで済み、
魚を見ながら友釣りができるので
アユ釣りには魅力的だそうで先が楽しみなのである。
後は上流部の山林が広葉樹化して
水量が増えることが望ましいところだが
そこは長期的な課題。
この日の賞品も地元産にこだわりたかったそうですが
米と卵と乾燥シイタケの調達となり、
もう少し地元の物産が欲しいと感じたのであります。]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51648839.html ザクロの花が咲き始めました。 今年は例年より 花の数が多いような気がします。 しっかりと実をつけてもらいたいと 見守っているのですが・・・ 見守るといえば 昨夜も消防団の練習にお邪魔してきました。 14日（日）が市の大会なので練習にも熱が入っていました。 ... honkab 2009-06-10T10:49:43+09:00 6.トモゾウ日記 ザクロの花が咲き始めました。
今年は例年より
花の数が多いような気がします。
しっかりと実をつけてもらいたいと
見守っているのですが・・・

見守るといえば
昨夜も消防団の練習にお邪魔してきました。
14日（日）が市の大会なので練習にも熱が入っていました。
選手たちが訓練の成果を発揮できるように願うばかりです。

願うといえば
アクアラインの800円。
8月1日からの実施になりそうです。
房総の観光振興に役立つ結果になってほしいと思っています。
ゴールデンウィークの1000円効果で
かなりの観光客がいらっしゃったようですが
その分渋滞もすごく、
その評価がどう出るのか少し不安に思っています。

少し不安と言えば
観光客が増加したとしてもこれだという特産品が
見当たらないこと。
気候も良いので農産品は何でもできるようなところもあり、
梨やイチジクの生産量は結構多いのですが
なかなかブランドとして確立していないのが実情。
酪農なんかも盛んなのですが・・・

何となく物思いにふけるのであります。
]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51648825.html 庭先の花で 黒アゲハが遊んでいました。 家のガラス戸を 開けたままにしていると モンシロチョウなんかも部屋の中で飛んでいたりします。 蝶だけならいいのですが ハエや蚊も飛びまわります。 もう少し暖かくなるとアブも飛びまわります。 田舎育ちですから、それが... honkab 2009-06-09T19:09:48+09:00 6.トモゾウ日記 庭先の花で
黒アゲハが遊んでいました。
家のガラス戸を
開けたままにしていると
モンシロチョウなんかも部屋の中で飛んでいたりします。
蝶だけならいいのですが
ハエや蚊も飛びまわります。
もう少し暖かくなるとアブも飛びまわります。
田舎育ちですから、それが普通の景色なんですが
虫に慣れていない都会の人は
「ぎゃ～」なんて騒ぐかもしれません。

以前、ゴルフでご一緒した都市部の方が
黒アゲハを見て「蛾」と言ったのに
返事のしようがなかったのを思い出しました。

あこがれの田舎暮らしを始めた方が
夜間に照明に集まる虫を見て
奥さんが都会のマンションから田舎に来るのを
嫌がるようになったなんて話も聞きました。

田舎には虫や蛇もいるのである。]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51647654.html 昨夜（7日）から 古敷谷の里山で 蛍祭りが始まりました。 （期間は14日夜まで） 里山への入口から少し入ると 地元の富山小学校（全校児童19人）の 子供たちが作ってくれた行燈が歓迎してくれます。 1Kmほどの細い道を進むと ←こんな看板が。 里山への愛着が感じら... honkab 2009-06-08T10:14:56+09:00 里の活性化 昨夜（7日）から
古敷谷の里山で
蛍祭りが始まりました。
（期間は14日夜まで）
里山への入口から少し入ると
地元の富山小学校（全校児童19人）の
子供たちが作ってくれた行燈が歓迎してくれます。
1Kmほどの細い道を進むと
←こんな看板が。
里山への愛着が感じられます。
立派な活動小屋の
テーブルを囲んで
お茶など頂きながら
暗くなるのを待つのも楽しい時間です。
地元のお米で造った
特別なジュース「古敷谷ほまれ」も美味しゅうございました。
活動小屋の後ろでは
釜でご飯を炊いていて、
おにぎりのサービスまで
していただきました。
ひとり1個までと書いてありましたが
あまりのおいしさに
2個目に手が伸びてしまいました。
おにぎりときゅうりの漬物が
大変なごちそうと感じるのも里山の力でしょうか。

19時半ころには主役のホタルも舞うように飛び始めて
幻想的な光の乱舞を見せてくれます。
何年もかけて里山を整備している皆さんに感謝です。

地元住民でもあるお友達のY君のブログでは
もっと詳しく紹介しています。
≪Y君のブログはこちら≫


]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51647675.html 国本一心会の皆さんが 移植した菖蒲の花が 咲き始めました。 山の搾り水が湧く場所なので 菖蒲も元気です。 一輪車での作業だったのに 移植した株の数も結構多く 立派な菖蒲園になる予感がします。 足場が悪いので長靴でないと近くまで行きづらいですが 来年には菖... honkab 2009-06-07T18:07:37+09:00 里の活性化 国本一心会の皆さんが
移植した菖蒲の花が
咲き始めました。
山の搾り水が湧く場所なので
菖蒲も元気です。
一輪車での作業だったのに
移植した株の数も結構多く
立派な菖蒲園になる予感がします。
足場が悪いので長靴でないと近くまで行きづらいですが
来年には菖蒲とアジサイの競演に期待が持てそうです。

後は遊歩道か…
里山の整備にはまだまだ次の仕事がありそうです。

との散歩道では
植物観察会が行われていました。
ここ数年の恒例行事のようで
たくさんの方が参加していました。
いつも駐車場をお貸しするだけで参加したことはないのですが
参加者の楽しげな声が里山で聞こえていました。
]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51647671.html 雨上がりに に連れられて散歩。 結構いろんなものが気になります。 葉っぱがペンキを塗ったように 白くなっている木がありました。 葉の裏には かわいいお茶の花に似た 白い花も咲いています。 ←こんな奴もいました。 先っぽが緑色の トウモロコシみたいです。 ... honkab 2009-06-06T18:06:24+09:00 6.トモゾウ日記 雨上がりに
に連れられて散歩。
結構いろんなものが気になります。
葉っぱがペンキを塗ったように
白くなっている木がありました。
葉の裏には
かわいいお茶の花に似た
白い花も咲いています。
←こんな奴もいました。
先っぽが緑色の
トウモロコシみたいです。
この木なんの木、気になる木
里山に住んでいて
植物の名前を知らないのが
何やらもったいなく感じてきました。
やっぱり山野草図鑑でも買おうかしらと思う
今日この頃なのであります。

雨上がりの散歩道では普段水量が足らなくて
チョロチョロとした流れしかないものが
一人前の滝になっています。
小川のせせらぎと滝の音を聞きながらのお散歩は
結構、自分にとっての癒しなのであります。
]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51645467.html 昨夜のセ・パ交流戦 千葉ロッテVS巨人を観戦してきました。 マリンスタジアムにはフィールドテラスという 特別なスペースがあったんですね。 初めて行きましたが結構感動モノでした。 企画設営は千葉ロッテを応援して 特別な定期預金まで発行している地元の銀行さん... honkab 2009-06-04T11:09:22+09:00 6.トモゾウ日記 昨夜のセ・パ交流戦
千葉ロッテVS巨人を観戦してきました。
マリンスタジアムにはフィールドテラスという
特別なスペースがあったんですね。
初めて行きましたが結構感動モノでした。

企画設営は千葉ロッテを応援して
特別な定期預金まで発行している地元の銀行さん。
取引先の交友を図る会の総会を兼ねてのテラス観戦。
野球の結果は延長で1-1の引き分け。
ロッテファンも巨人ファンも帰りのバスで揉めないような
バランスの取れた試合？でした。

≪マリンスタジアムのフィールドテラスの内容はこちら≫]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51645474.html 国本一心会の皆さんが 昨年から取り組んでいる 里山の整備に新しい趣向を始めました。 荒れた里山をきれいに清掃し、アジサイを植樹してありますが 今回はさらに菖蒲の移植作業です。 伸び始めた草を刈り、湿地になっている所に すでに蕾を付け始めた菖蒲の苗を植えて... honkab 2009-06-03T18:03:01+09:00 里の活性化 国本一心会の皆さんが
昨年から取り組んでいる
里山の整備に新しい趣向を始めました。
荒れた里山をきれいに清掃し、アジサイを植樹してありますが
今回はさらに菖蒲の移植作業です。
伸び始めた草を刈り、湿地になっている所に
すでに蕾を付け始めた菖蒲の苗を植えていきます。
数年たてば菖蒲の花―アジサイと
初夏には道路を通る人たちを楽しませてくれそうです。]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51644399.html 昨夜は消防団のも 頂かず、（我慢して） 総合型地域スポーツクラブ 設立準備の会議に お邪魔してきました。 学校型体育から市民が担うスポーツクラブへの転換を 国が提唱していて、 県レベルそして市レベルに話が下りてきています。 更には市でも市原市は特に広域で... honkab 2009-06-01T18:01:13+09:00 里の活性化 昨夜は消防団のも
頂かず、（我慢して）
総合型地域スポーツクラブ
設立準備の会議に
お邪魔してきました。
学校型体育から市民が担うスポーツクラブへの転換を
国が提唱していて、
県レベルそして市レベルに話が下りてきています。
更には市でも市原市は特に広域ですから
地域レベルでの設立へと話が進むことになります。
すでに千種地区では設立されていますので
これに続けというのではないでしょうが
かなり具体的な話し合いが持たれていました。
その昔、Jリーグが発足した時に
「100年構想」と言うものがあり、
巨人の星世代のスポ根野郎には
とても新鮮な構想と感じた覚えがありました。
老若男女が多競技のスポーツに親しむ地域型クラブの方向性が
地域に受け入れられることを願うばかりです。

]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51644359.html 消防団の大イベントである ポンプ操法大会が 市内各地で開催された。 友三は加茂支団の大会に 行ってきました。 4月から夜毎行われてきた訓練の成果を存分に発揮した 各消防団の熱戦に圧倒されるような感じでした。 加茂支団では第3分団が優勝。 自分の出身である7... honkab 2009-05-31T15:31:10+09:00 議員のお仕事 消防団の大イベントである
ポンプ操法大会が
市内各地で開催された。
友三は加茂支団の大会に
行ってきました。
4月から夜毎行われてきた訓練の成果を存分に発揮した
各消防団の熱戦に圧倒されるような感じでした。

加茂支団では第3分団が優勝。
自分の出身である7分団はおしくも準優勝で大会3連覇ならず。
どこも訓練を重ねた様子がうかがえて、本当に接戦。
頼もしい後輩たちの姿を見せてもらいました。]]> http://blog.honka-bouso.com/archives/51640349.html 犬に連れられて お散歩していると いろんな発見があります。 これまで普通にありすぎて あまり気にも留めなかったものが 興味を持って歩くだけで目につくようになり、 何やらうれしくなってきます。 写真の左は木イチゴ（エビガラいちごと言うらしい。食べられる） ... honkab 2009-05-26T11:04:04+09:00 6.トモゾウ日記 犬に連れられて
お散歩していると
いろんな発見があります。
これまで普通にありすぎて
あまり気にも留めなかったものが
興味を持って歩くだけで目につくようになり、
何やらうれしくなってきます。
写真の左は木イチゴ（エビガラいちごと言うらしい。食べられる）
右は通称へびいちごです。（こちらは食べられません）
黄色い木イチゴも
実をつけていました。
カジいちごと言うらしいのですが
正式な名前より
子供のころは「食えるか食えないか」が大事でした。
赤い木イチゴも黄色いヤツも
子供のころはウマいと思っていたのですが
今では妻のお散歩のおやつになっています。

桑の実や野生のグミの実も色づき
里山の味を堪能できる季節です。


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